

Varietà: Merlot, Marselan, Carminoir (dati relativi a un millesimo)
Vinificazione: Fermentazione alcolica e macerazione di 30 giorni. Affinamento in barriques da 225 litri per 20-24 mesi prima dell’imbottigliamento
Particolarità: uve da vecchi vigneti della collina di Monte Carasso (30-40 anni) e produzione limitata a 500-600 gr/m2 per una materia prima eccellente con elevata concentrazione di sostanze aromatiche e di polifenoli e ideale acidità. Lasciata maturare il più possibile sulla pianta e appassite in locali ventilati fino a novembre.
Vol. 150cl
13.4%
Nicola e Raffaele Marcionetti
CH-Monte Carasso
settemaggio.ch