Elenco dei prodotti per la marca Tigusto

Tigusto è un idea,  un progetto del suo titolare Pierre Zanchi, diventati realtà anche grazie alla preziosa cooperazione di alcune aziende agricole ticinesi bio e a Paolo Bassetti quale promotore e coordinatore della produzione di mais da polenta anch’esso 100% ticinese, così come quella di farro e di grano saraceno.

Via Sassariente 5, 6516 Cugnasco

Queste importanti collaborazioni permettono l’indispensabile rotazione delle colture agricole per conservare un suolo fertile sano e disponibile anche per le generazioni future; è inoltre necessaria al mantenimento di un tessuto agricolo-artigianale indispensabile alla salvaguardia di posti di lavoro locali o di sostenere settori economici privilegiati come il turismo di qualità e la vendita.

Oggi, con la stessa passione e professionalità con cui produciamo le nostre specialità siamo in grado di offrirvi anche consulenze e organizzazioni di corsi in ambito alimentare.

Alla tigusto produciamo specialità quali salse, passate di pomodori, cachi secchi, amaretti ed altro ancora: prodotti ed elaborati interamente nel nostro laboratorio sono frutto della nostra passione e di materie prime, se possibile, di provenienza locale.

Oltre al tofu negli anni abbiamo arricchito la nostra offerta sviluppando nuovi prodotti e collaborazioni con aziende locali.

Rivendiamo altre specialità con il marchio La Pinca, si tratta di prodotti che abbiamo elaborato internamente per quanto riguarda l’idea e la ricetta, ma che importanti collaborazioni ci permettono di produrre insieme ad altre aziende.

Fanno parte di questi prodotti di rivendita la crema di castagne, le tagliatelle e le penne di castagne, la birra di castagne, i fiocchi di castagne, i pralinés di castagne, e le perle di bosco (castagne lessate in vasetto).