Cana (vino bianco)

CHF 18.80

Indicazione Geografica Tipica Svizzera italiana (IGT) Vinificazione: Torchiatura tradizionale delle uve senza diraspa pigiatura così da ottenere un mosto il più limpido possibile. Viene eseguita inoltre la fermentazione a freddo e senza ossigenazione, con lo scopo di mantenere gli aromi varietali. Per garantire una buona freschezza e mineralità, non viene effettuata la fermentazione malolattica. Particolarità: I vitigni resistenti sono stati piantati nel 2001 al fine di diversificare la produzione. Essi presentano allo stesso tempo caratteristiche di resistenza alle malattie della vite, da cui l’interesse agronomico nel coltivarli, e valide qualità enologiche. Volume 75cl 12.5%Vol settemaggio.ch

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